’Nduja: de pittige specialiteit uit Calabrië
’Nduja is een zachte, smeerbare worst uit Calabrië, in het zuiden van Italië. De smaak is vol, kruidig, licht rokerig en vooral heerlijk pittig dankzij de rode Calabrische pepers.
Wat ’nduja zo bijzonder maakt, is dat je er met een kleine hoeveelheid direct veel smaak aan geeft. Roer een lepeltje door tomatensaus, smeer het op geroosterd brood, laat het smelten op een pizza of gebruik het als smaakmaker in pasta, risotto, soep of stoofgerechten.
Bij nduja.nl vind je alles over deze bijzondere Italiaanse delicatesse: wat ’nduja is, hoe je het gebruikt, hoe je het bewaart en natuurlijk recepten waarmee je meteen aan de slag kunt.
Authentiek, krachtig en veelzijdig
’Nduja komt oorspronkelijk uit de Calabrische keuken, waar eenvoudige ingrediënten worden gebruikt om gerechten veel diepte en karakter te geven. De combinatie van varkensvlees, zout en rode pepers zorgt voor een intense smaak die perfect past bij de Italiaanse keuken.
Of je nu voor het eerst ’nduja probeert of al precies weet hoe lekker het is: met een goed potje of stuk ’nduja heb je altijd een krachtige smaakmaker in huis.
Wat kun je maken met ’nduja?
Gebruik ’nduja bijvoorbeeld voor:
- pasta met tomaat en ’nduja
- pizza met mozzarella en ’nduja
- bruschetta of crostini
- risotto met burrata
- pittige tomatensaus
- borrelhapjes en Italiaanse planken
- vlees, vis, groenten of soep met extra pit
Begin met een kleine hoeveelheid. ’Nduja smelt makkelijk in warme gerechten en verspreidt zijn smaak snel.
’Nduja kopen
Wil je zelf koken met deze Calabrische specialiteit? Bekijk onze ’nduja-producten en kies de variant die past bij jouw keuken. Perfect voor pasta, pizza, geroosterd brood, borrelplanken en Italiaanse recepten.